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日期: 2025-06-15 | 來源: 人民網科普 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
鹽不僅是烹調美食必備的調味品
還是人體攝入鈉的主要來源
當身體缺“鈉”時
就會出現乏力、虛脫等症狀
但食鹽量過多也會導致諸多疾病
已有統計研究發現
中國因吃鹽過多導致的死亡率
排世界第壹
壹個調料
導致中國死亡率排世界第壹
中國因吃食鹽過多導致的死亡率排世界第壹，吃鹽多已成為危害中國居民健康的重要因素。
中國有句老話叫“我吃過的鹽比你吃過的飯還多”，原本這是壹個誇張的說法，但根據《美國心髒協會雜志》（JAHA）發表的關於中國鈉與鉀攝入量問題的研究報告顯示，中國居民的食鹽攝入量是全球最高的國家之壹，幾乎達到推薦攝入量的兩倍。
鹽吃太多
危害波及多個器官
1.皮膚
過量的鹽分會破壞血液滲透壓，造成體內鈉離子增多，身體水分流失，使皮膚缺水，越來越粗糙，皺紋和斑點增加。
2.心髒
過量攝入鹽還可能導致心髒病。當身體吸收過多的鈉離子時，水分也會跟著進入細胞，並在細胞內積聚。這樣壹來，細胞內的水分就會增加，從而導致心髒負擔加重。
3.腎髒
如果有過多鹽分攝入，腎髒要分泌更多的尿液來排出多余的鹽分，這導致腎髒的負擔增加。
4.胃
喜食高鹽、燒烤、醃制食品等都屬於胃癌高危因素。食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜。
5.大腦
《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》指出，高鹽(鈉)的攝入可增加腦卒中的發病風險。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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