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_NEWSDATE: 2025-07-23 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
(加西网综合)最新研究显示，日本传统饮食“和食”（Washoku）不仅有益身体健康，还有助于减轻抑郁症状。
这项研究近日发表于《精神病学与临床神经科学》期刊。研究追踪了2018年至2021年间约12,500名日本上班族的饮食与心理健康状况，结果发现，那些坚持食用和食的人出现抑郁症状的概率比其他人低17%至20%。
绿茶＋味噌汤＝更快乐的大脑
和食以低饱和脂肪、低添加糖、高纤维、富含ω-3脂肪酸和多种发酵食品为特色，常见食材包括鱼类、味噌汤、白米饭、蔬菜、咸菜、大豆制品、蘑菇、海藻以及绿茶。这种饮食结构被认为对肠道健康大有裨益。研究中，88%的参与者为40岁左右的男性，其中近31%报告有抑郁症状。科学家根据参与者对和食典型食材（如蘑菇和鱼类）的摄取频率，为其制定了0至9分的饮食评分。评分越高，表示越接近和食饮食模式。
数据显示，那些最坚持和食饮食的人群往往是年长、已婚、不吸烟的女性。他们普遍受教育程度较高，业余时间活跃，且多为日间工作者。
研究人员指出，和食中的关键营养成分，如鱼类中的ω-3脂肪酸、蔬菜和海藻中的抗氧化物，以及发酵大豆食品中的益生菌，都可能通过调节大脑化学物质改善情绪。此外，绿茶作为长寿饮品，被认为有助于改善心脏健康、延缓癌症和认知功能衰退。- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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