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日期: 2025-07-26 | 來源: 鳳凰WEEKLY | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
從2020年起，椰子水日趨風靡，銷量逐年走高。但近壹年內，食品行業裡出現了越來越多關於“真假椰子水”，以及食品安全相關的質疑。
例如去年，職業打假人松哥打虎大批量購入良品鋪子的百分百椰子水，似乎在為打假做准備，但很多人還沒來得及上車，就發現自己去線下門店已經買不到了，旗艦店也已經搜索不到產品。
良品鋪子方面則聲明，“NFC100%椰子水”這款產品僅在其線下門店正常銷售，並未在線上渠道進行銷售，同時表示未收到任何監管部門的問詢，松哥也表示自己只是因為喜歡喝而購買而已。
“各個品牌的椰子水裡面，壹定有可被挖掘的空間。”張昊在上海有著肆家奶茶門店，同時有著大健康食品公司，對貨源、生產和添加劑情況拾分熟悉，他表示：“比如說加了糖，但糖的量不足以檢測出來，就宣稱沒加糖，或者說不足以達到國標，這種事情對我們做食品的人來說很常見。”
吊詭的是，多數百分百椰子水的原料嚴重依賴進口，這兩年隨著入局的椰子水品牌越來越多，產品價格卻不升反降，壹路走低。
剁椒觀察發現，線下商超裡，大批量 1L 裝椰子水的售價已跌破拾元大關；在淘寶、拼多多等平台，百分百鮮榨椰子水 1L 裝兩瓶僅售 13.9 元，180ml 袋裝的椰子水，15 袋只要 23.12 元，算下來壹袋不到兩元，價格幾乎與礦泉水持平。
“為了調節口感、延長保質期、降低成本，部分椰子水產品中添加了檸檬酸、維生素 C 和食用香精等成分”， 在飲品行業的生產和質檢部門工作了拾年的琳琳透露，為控制成本，某椰子水品牌已將原料產地瞄向廣西，但廣西產的椰子味道很差，基本不能當作原料，該品牌不得不添加大量糖來掩蓋其中的怪味 。
盡管如此，“配料表很幹淨”仍然是這些店鋪最多的評價，不少消費者由於信息不對稱，正不自覺地陷入消費陷阱之中。
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