-
日期: 2025-07-27 | 來源: 自由時報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
中國以“高消費包廂”模式經營的餐廳逐漸褪色。（示意圖，美聯社） 近年來，受中國經濟增長放慢與消費低迷的雙重壓力下，中國餐飲業陷入寒冬，再加上中國政府禁酒令讓餐飲業更雪上加霜。
綜合外媒報導，中國以“高消費包廂”模式經營的餐廳業者抱怨，每天的營業額暴跌90%。
據《紅餐網》報導，曾經紅不讓的餐廳包廂，如今似乎成了餐飲業者的“負擔”。越來越多餐廳正在拋棄包廂經營。
報導指出，山東某餐飲店有10個包廂，每天卻只有兩叁桌客人；合肥壹家連鎖餐廳坐擁40多個包廂，日均僅接待拾餘桌；更有門市7個包廂天天閒置，預訂率不足2成。
以接待商務客為主的包廂消費，曾是中國的中高端餐廳重要利潤來源。然而，如今餐飲門市正因為包廂的高成本和低利用率，逐漸陷入經營困境。
壹名餐廳老板張軍（化名）叁年前花了200萬人民幣在安徽合肥開了壹家徽菜私廚，不設大廳，只有7個包廂。2021年，餐廳日營業額多維持在7000至1萬元人民幣之間。然而，今年5月開始，餐廳業績急轉直下，如今日均營業額已跌至800至2000元人民幣之間，每日營業額最高降幅達90%。
另外，另壹名業者李茂（化名）2年前在成都開了壹家精致川菜館，同樣是只設包廂，過去壹個月客流量也明顯下滑，整體營收年減約2成。他向紅餐網透露，當地主打包廂的餐飲店，營業額普遍下滑了3成以上。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見