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日期: 2025-08-21 | 來源: KnowYourself | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
發現大家吃完就能心情大好的食物各不相同：
有人是火鍋，看著熱氣騰騰的火鍋咕嘟咕嘟的，心裡也會暖暖的；
有人是麥當勞的薯條，初入職場時常去公司樓下的麥當勞吃飯，是壹種讓人心安的熟悉感；
還有人只是壹碗簡簡單單的泡面，壹口下去，胃和心都松了下來。
不論食物是什麼，它帶來的愉悅和安心的感覺卻是共通的。在心理學上，把這些能給我們帶來積極情緒的食物叫做撫慰食物（comfort food）。
1966年《棕櫚灘郵報》首次提及了“撫慰食物”的概念，指的是——成年人在承受情緒壓力後，會轉向食用撫慰食物，比如媽媽做的水煮蛋、雞湯，它們常常與童年的安全感緊密相關。
比起普通的食物，那些撫慰食物對我們有著特殊的意味。它不只是填飽肚子，而是能在生活的許多時刻，給我們帶來安穩的滿足感。
01
能成為慰藉的撫慰食物
常常是以下 3 種
在我們應對情緒的諸多方式裡，吃東西大抵是最普遍也最直接的壹種。它並不依靠什麼語言或者邏輯，只要吃上壹口，得到安撫的不僅是胃，還有那些起伏不定的心緒。
哪些食物更容易給我們帶來這些體驗呢？大致可以分為以下叁類——
1. 熱乎乎的、有溫度的食物
試想壹下，在壹個寒冷的冬天夜晚，從寒風冷冽的室外回到家裡，喝上壹口熱湯，人的心裡都會變得暖洋洋的。
熱乎乎的食物常常會給人帶來壹種溫暖的感覺。在2013年的壹項實驗裡，當參與者手裡捧著壹杯熱飲時，更容易感知到他人的友好和善意[2]。
這是因為，我們的大腦常常會將身體的溫暖體驗和人際關系中的社會溫暖聯系起來。
當我們吃下熱乎乎的食物時，大腦會自動把這種感覺等同於“有人在關心我”“我現在很安全”。
圖片來源：《飲食男女》
在很多文化裡，雞湯是壹種很典型的撫慰食物。
在中國，雞湯被認為有滋補作用，常用於孕婦和老年人。而在猶太文化中，雞湯更是有“猶太人的青霉素”（Jewish penicillin）之稱，逢年過節的家庭聚會裡必備壹鍋雞湯，象征著關愛和照顧[3]。
2. 能提供強烈味覺刺激的食物
這壹類撫慰食物，則是指向那些重口味的快樂。
能量密度高，高脂高糖的食物
比如巧克力、蛋糕、炸雞等等。
在生理上，高糖高脂的食物會迅速提高血糖水平，給人帶來壹種即時的能量補償。同時它們還可以激活大腦的獎勵通路，刺激多巴胺的釋放，讓人產生短暫的愉悅和滿足感。
辛辣的食物
比如火鍋、麻辣燙、麻辣小龍蝦等等。
吃辣也能給人帶來快樂。這是因為，辣椒素會刺激口腔內的痛覺受體，提供壹種可控范圍內的疼痛。而我們的大腦為了緩解這種疼痛，會分泌內啡肽，進而讓人產生快感、興奮甚至是壹種上癮的感覺。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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