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日期: 2025-09-25 | 來源: 中國食品安全網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
壹、輿情概述
近日，羅永浩與西貝創始人賈國龍因“預制菜”爭議不斷升級。9月10日，羅永浩微博吐槽西貝莜面村“幾乎全是預制菜且價格貴”，稱體驗“惡心”，引發輿論熱議。
9月11日，西貝創始人賈國龍召開媒體會強硬回應，否認使用預制菜，稱“100%無預制菜”，並宣布起訴羅永浩。
9月12日，羅永浩懸賞10萬元征集西貝預制菜證據，並呼吁立法強制標注；西貝開放全國370家門店後廚，推出“羅永浩菜單”承諾“不好吃不要錢”。網友曝光疑似西貝中央廚房預制包裝照片，羅永浩在直播中質疑西貝自證真實性，雙方隔空對峙加劇。
9月12日下午，@西貝XIBEI官方微博發布《西貝全體伙伴致顧客的壹封信》，信中稱，作為有影響力的公眾人物，羅永浩對西貝的不實指責及不當用語，西貝堅決反對，絕不姑息。隨後記者實探發現中央廚房配送的冷凍鱸魚、濃縮雞湯料包，甚至員工用漏勺通下水道，同時西貝堅持“中央廚房半成品非預制菜”，消費者認定“非現場制作即預制”。
9月15日，西貝發布致歉信稱，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工，並承諾10月1日前，西貝全國門店會陸續完成相關調整。羅永浩的質疑推動公眾對餐飲透明度的關注，加速行業對預制菜定義、標簽標注及消費者知情權的討論。
輿情傳播趨勢圖
贰、傳播情況
自9月10日00時至16日09時，互聯網上共監測到相關輿情6465193條。其中短視頻聲量最大，為2651523條，其次是網媒，為2253182條。該事件負面輿情占比為9.7%，正面輿情占比為0.73%。全網聲量最高峰出現在2025年9月15日，共產生2144814篇相關信息，“羅永浩決定放棄追究西貝”“西貝致歉”等話題貢獻主要熱度。
輿情傳播趨勢圖
從輿情傳播趨勢圖來看，相關信息於9月10日16時開始出現，羅永浩發微博曝光成為事件發生起點。隨後媒體陸續進場報道推動輿情熱度迅速升溫。11日20時，羅永浩再度發博質疑，觸發網媒、微博等平台密集報道，輿情熱度首現峰值。西貝回應“預制菜是行業通用模式”、羅永浩開啟“網絡懸賞征集線索”使沖突白熱化，疊加社交平台熱搜助推，輿情於9月15日左右達到總峰值，微博、網媒等分項數據齊漲，形成輿情最高峰。
社交平台上，有關“西貝預制菜爭議”相關話題批量登上熱搜。據監測，共形成442個相關熱搜榜單，包含新浪微博、快手、搜狐新聞、百度、今日頭條、知乎、抖音、小紅書、騰訊導航、百度貼吧等多個平台。微博話題#西貝道歉#累計閱讀超3.0億次，登上熱搜第壹。
輿情峰值後，媒體對西貝門店的實地探訪持續輸出新信息，輿情熱度有波動。公眾對“預制菜行業透明度”“餐飲企業品控規范”的討論從單壹事件延伸至行業共性問題，既體現輿論對餐飲消費透明度的關注，也暴露預制菜行業規范空白引發的公眾焦慮。
叁、媒體關注
（壹）強調信息透明與消費者知情權
多數媒體指出，爭議的壹大核心在於消費者是否有權知曉菜品是否為預制菜。羅永浩的吐槽和後續行動，反映了部分消費者對餐飲透明度的強烈需求。齊魯晚報表示，矛盾的焦點不在於預制菜是否安全、好吃，而在於價值與價格的嚴重不匹配。自己被剝奪了為“手藝”和“體驗”付費的權利，餐廳的品牌承諾與其實際運營模式之間，出現了巨大的鴻溝。人民日報表示，最令消費者難以接受的，是部分商家打著現做現炒的幌子，卻是“微波爐廚房”。以預制代替現做，卻按照現做現炒的價格收取費用，侵害消費者權益。”中青評論表示，事實上，消費者並不是不能接受預制餐品，只是對壹些商家諱莫如深，有意強調“現做”而遮掩預制部分的文字游戲感到不滿。當消費者懵懵懂懂，只能依照生活經驗猜測哪些菜品、哪些流程屬於預制時，就會產生知情權和選擇權沒有被充分尊重的負面感受。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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