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_NEWSDATE: 2025-10-06 | News by: 每日人物 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
去年国庆,从大城市回来的撰稿人康提曾在《研究生毕业,我在县城五星级酒店打工》中分享了自己入职县城豪华酒店的有趣体验。当时,这座位于山西县城的酒店正被“黑神话”的泼天流量“打”得措手不及。
一年过去,这阵风归于沉寂,今年小城恢复了冷清。酒店打响了新的战役,却是令员工叫苦不迭的“月饼大战”。
入职酒店一年后,“县城贵妇”康提也对所在的豪华经营场所祛魅。经营指标,业绩压力,KPI考核,每个月成本分析会上层层传递的压力,仿佛酒店时刻面临生存危机。
双节前夕,从上到下没有即将放假的喜悦、没有大生意来临天天满房的兴奋,全是卖不出月饼的愁苦。300块钱6个月饼的高端礼盒背后,是自掏腰包也完不成指标的员工的绝望。
全世界都在卖月饼
早上我从大堂穿过,扫了眼门口的月饼摆台和我们部门设计的套餐价格水牌。前厅经理Lucy立马热情冲过来,和我寒暄最近忙什么、怎么不常来厅面转悠、上面领导啥动向、有什么新闻。得知我放下包要去买早点,她赶紧拍我手背佯装嗔怒:咱就有早餐厅还去外面吃呢。三楼走起,我请你!
自助餐厅里,Lucy殷勤地忙前忙后,一会儿给我打牛奶,一会儿给我端面条。我说你是不是有事相求,她尴尬笑笑没否认,还能有什么事儿,卖月饼呗。周例会上通知了,前厅任务60盒,签了军令状。她环顾一圈后压低声音和我抱怨,老板可不做赔本的买卖,60盒月饼的回款让各部门负责人先打去财务,你自己再卖,管你卖得了卖不了。昨天早上碰头会,总经理Kevin一直催我们交钱呢。她细细算账,一盒138元,进货价98元,60盒就是小6000块,“我一个月才挣6000块,扣了保险9月份我还要倒贴呀!”
▲卖月饼成了各部门负责人的压力。图 /《三十而已》
Lucy是我进酒店后交到的第一个朋友。她此前在北京某度假酒店工作多年,因为结婚回到老家发展。前一家酒店倒闭后被同行介绍来我们酒店。她住在隔壁县,每天通勤时间一小时以上。有时去市区等不到车,她会开车捎我,因此我们很熟络。虽说都是“经理”级,要真从行政管理上划分,我们分属不同的公司。我所在的酒店管理公司是她业务运营公司的上级,她平日对我也客气有加。
我说你前厅每天接触那么多客人,想办法推销给他们,多少能卖点。Lucy摊了摊手,成批的月饼还没回来,礼品堆头都是空盒子,现在让人家花钱买个券,到时候月饼回来了再来领。咱们这里本地人谁来住啊, 我每天发抖音发朋友圈发消息,一周了成功卖出去4盒。领导每天晨会让大家报各部门的销售进度,没出单没好脸,我开会如坐针毡。Lucy周身弥漫着疲惫:要了亲命了,到底谁规定的酒店中秋节必须卖月饼啊,每年最怕9月了!我经不住她的软磨硬泡,给转了98元过去,帮她内部消化了一盒。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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