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日期: 2025-11-28 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
最近這幾年，BC省的餐飲業經營狀況拾分艱難，BC省餐飲服務協會 ( BCRFA ) 從全省各地的餐飲場所收集的數據顯示，該省近壹半 (45.6%) 的餐廳經營困難。
2025年，由於BCGEU罷工，餐飲業面臨諸多挑戰，BC省酒類分銷局（LDB）也受到影響。今年10月，壹些餐廳表示酒水供應告急，這給部分餐廳帶來了額外的壓力。
業內其他人士也發出了警告，今年早些時候，本地媒體 DailyHive 采訪了Shameless Buns 餐車與 Jack's Chowder 餐廳的老板 Corvette Romero 和Matt Brennan。他們的觀點反映了BC省餐飲協會（BCRFA）報告中的壹些實際情況。
Corvette 甚至表示，該行業正處於“維持生命狀態，就連那些老字號餐廳也是如此”。
“除非你的餐廳從開門到關門都排著長隊，否則你就賺不到錢。全市只有大約10家餐廳能做到這壹點”。
業內許多人，包括Corvette 在內，都沒有忘記與 COVID-19 疫情作斗爭的艱辛歷程。
“多年來，我們經歷了疫情、熱穹頂氣候、大氣河流、經濟衰退、外賣應用以及消費者習慣的快速變化。過去兩年對我們以及我們認識的幾乎所有餐飲企業來說都極其艱難。歸根結底，人們的消費能力下降了，而商品成本卻持續上漲”。
過去兩年裡，餐飲業對最低工資上漲也表示不滿。
65.5%的受訪者告訴BC省餐飲協會（BCRFA），成本上漲（包括食品、原材料和通貨膨脹）是運營中面臨的最大挑戰。48.5%的餐廳表示，他們難以招聘或吸引員工。
談及明年最令人擔憂的問題，83%的受訪者表示是成本上漲，46.2%表示是省級政策變化，40.4%表示是勞動力供應問題，另有27.5%的受訪者表示擔心客戶需求。
2025 年對於溫哥華的素食餐廳來說更是充滿挑戰的壹年，許多有名的素食餐廳都關門了。
例如 MeeT 餐廳表示 “在煤氣鎮經營 MeeT 餐廳 10 年後，我們懷著無比沉痛的心情決定關閉煤氣鎮分店”。該餐廳是溫哥華素食餐飲界的領軍餐廳之壹，以精選的素食經典菜肴而聞名。
還有Gina's 餐廳，這家以素食菜肴為主的餐廳宣布正在出售，該餐廳以素食為基礎的墨西哥菜肴和雞尾酒而聞名。
店主Valeria Velazquez 說，這壹決定背後有很多原因，不僅僅是經濟原因，“從我的移民過程，到精疲力竭，再到這座城市的繁文縟節、容量限制、活動限制，以及經營這樣壹個場所所帶來的期望和壓力，要維持我們對這個地方的夢想壹直都很困難”。
REF:https://dailyhive.com/vancouver/bc-restaurants-struggling...
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