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日期: 2025-12-13 | 来源: ETtoday | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
冬意渐深，各地草莓陆续上市，超市里一颗颗饱满鲜红、大小近似鸡蛋的草莓十分吸睛。 不过近日陆网上，却出现不少传闻，让部分消费者开始担心，质疑“大草莓是不是打了膨大剂”、“12月的草莓都是科技与狠活”、“畸形草莓是激素草莓”、“草莓是农残最高的水果”等。 这些看似有模有样的说法，中国多位专家也出面解释。
据《新华社》报道，所谓膨大剂其实属于植物生长调节剂，是在合规范围内允许使用的农药品种。 然而，辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤表示，草莓种植户一般不会使用膨大剂，因为草莓根系吸收能力弱，若施用膨大剂，虽能让第一茬果实变大，却会导致根系提前衰老，影响后续产量。
姜兆彤指出，膨大剂还会让果实着色变差、硬度下降、表皮变薄，不利于采后运输，容易造成损耗，“第一眼可能看不出来，但运输途中极容易出现碰伤、压伤，卖相变差，得不偿失。”
至于市面上鸡蛋大小的草莓从何而来，上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任连红莉表示，许多草莓本来就是育种团队精心选育的优质品种，体型更大、口感更甜属于正常目标。 同一品种的草莓，也可以通过疏花疏果让果实更大，草莓是多级花序，第一级花结出的果最大，农民会把三级、四级等无效花去掉，以提升品质与商品果比例。”
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