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日期: 2025-12-28 | 來源: 首席商業洞察 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
引言：叁分之贰的快餐店活不過12個月，投資百萬僅經營3個月，沒想到2025年的餐飲業，更加“寒氣逼人”。
2024年全年，國內大概有300萬家餐飲店先後退場，人們以為這是行業寒冬的技術，被精減之後的市場，必定會因為競爭的減少，而煥發出新的活力。
但是讓人沒有想到的是，2025年對於餐飲業來說，寒風更是凜冽，從1月份到12月份，幾乎每個月都不乏老字號、大品牌閉店的消息，行業寒風似乎已經刮到了每壹個角落。
面對壹份又壹份沉重的“閉店清單”，許多體量巨大的連鎖品牌，甚至世界餐飲品牌，也紛紛給自己劃出經營紅線，在沒有闖出新增長的情況下，裁撤那些不賺錢的門店。
原本熱衷於加盟連鎖擴張的品牌，如今也謹慎起來，不再壹昧的加盟，而是以守住當前陣地為榮。
畢竟不論是品牌方和入局者，在投資百萬元卻僅僅經營了3個多月這樣的，數不勝數連鎖品牌閉店案例中，已經深刻領教過了行業寒潮的冰冷入骨。
不僅僅如此，行業的寒冬對於品牌方來說，可能就是戰線收縮，但是對於創業者，特別是之前沒有經營過餐飲的新入局者來說，那就是壹場關乎身家性命的“賭局”。
畢竟這些新入局者，不僅僅要面對行業的寒冬、同行的競爭，還要面對披著“風口”新裝，實際閉店率卻高達80%的，年度餐飲殺豬盤的蒙騙。
2026年將至，這場關乎5萬億賽道的大洗牌，何時才能結束?未來餐飲老板應該怎麼辦?
01
1年倒閉300萬家
堅持半年多賠幾拾萬
在2025年，無論是壹線大城市，還是叁肆伍線的小城市，餐飲業都遭受到了不同程度的重創。在2024年到2025年之間，國內餐飲的均閉店率達到了22.66%。
像北上廣這樣競爭激烈的壹線城市，餐飲行業的閉店率更是達到了35.%。高閉店率也讓大量的餐飲公司沒有堅持到2025年。
圖源：搜狐城市
從企查查上看，2024年倒閉的餐飲公司，就達到了300萬家左右，這刷新了過往的閉店記錄。而在2025年前9個月，餐飲相關企業的注冊量，只有189萬家。
而2024年整年的注冊量為279萬家，2023年的注冊量則為328萬家，綜合近叁年來看，連年下滑趨勢似乎難以阻擋。
在餐廳閉店的同時，人均餐飲消費也在下滑，2025年7月到9月，餐飲人均消費只有33元，與2023年相比，下降了23.6%。
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