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日期: 2026-01-16 | 来源: 可持续性花钱 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
今天中午在路口看见一位白男。
三四十岁的年纪，背着两把吉他，金发垂肩，穿着长风衣，看着非常有范儿。
但是，我脑海中第一个闪出的词是：
白皮混子。
不能怪我的刻板印象，实在是此地这号人太多了。
还有我前阵子看完的一本书，加深了我的这个偏见。
《洋盘：迈阿密青年和上海小笼包》
这是美国人沈恺伟（Christopher St. Cavish）讲述他在中国经历的一本非虚构文学作品。
从24岁到40岁，从五星酒店的厨师到美食作家，在中国高速发展的20年，一个老外如何谋生，如何去爱，如何应对起居饮食社交衰病。
出身中产阶级，放弃稳定生活，怀着“冒险”精神，于2005年来到上海。从24岁到40岁，他在最好的年纪闯进中国高速发展的20年，见证了两种文化的碰撞和改革大潮下中国的变迁。
该书是一本典型的白男书写，我边看边嘬牙花子和撇嘴。文学价值是谈不上的，作为社会学样本还可以看看。
该书诚实地描述了：
一个英语区的白皮肤男性，如何在第三世界国家吃尽语言、肤色和性别红利？
我从书中提取了一下他的简历：
1980年，出生于美国迈阿密，学历背景不详（他没有写过）；
2004年，以厨师身份赴香港求职；
2005年，因一位白人厨师推荐，来到上海香格里拉酒店餐厅工作；
后来十年，辗转于各家酒店厨房（也没混成名厨）。
期间，在上海英文杂志撰写美食文章，后转向纪实与文化写作；担任上海多家媒体编辑或专栏作者，参与电视、广播制作。
40岁创办咨询公司，专注考察中国餐饮业，为相关企业提供策略建议。
2023年，出版了该书。
要不说美国人相信美国梦呢，不仅在美国本土能够实现，换一个地方也能实现。
我觉得这本书要反过来看：
如果一位籍籍无名的年轻中国厨师，去到美国，他能顺利找到五星级酒店工作吗？
能在官方媒体和渠道，以文化交流身份，发表文章和露面吗？
比如，用中文书写专栏《纽约汉堡包指南》？
咨询公司如鱼得水什么的就不用说了，按照我悲观的预测，大概率顶天了也就是经过二十年奋斗，开一家自己的餐厅。
白皮男，特别是欧美白皮男，只要不是出生贫民阶层，能受到基本教育，那真是站在这个世界巅峰的TOP群体。
就算在自己的国家混不下去了，跑到第三世界，一样（甚至越发）吃得开、呆得住。
至不济还能当个外教。
顺便宣称自己热爱此地文化，发些“这里实在太棒了！”的短视频，立刻赢得一众粉丝。
等老了，拿着在本国不算什么的退休金，再跑到东南亚国家，一样好吃好喝，还能娶个当地年轻老婆。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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