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日期: 2026-02-04 | 來源: 每日經濟新聞 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
2月4日消息，西貝餐飲集團創始人賈國龍的微博賬號“西貝賈國龍”於昨日解禁。其解禁後的第壹條內容是“西貝有機西蘭花為什麼是速凍”的科普視頻。該視頻轉發自“西貝XIBEI”官方微博。
科普視頻顯示，西蘭花從采摘到運輸再到售賣，周期長，中間會因為搬運、磕碰、保鮮不當等，存在微生物滋生、農殘超標、營養流失等問題，加上西貝的西蘭花是有機種植，容易有蟲卵雜質，所以采摘後會在產地馬上做深度清洗。經過處理的西蘭花會被送到零下38度的速凍機中，短時間內速凍至零下18度以下，雖然包裝上標注的24個月是符合國家標准的急凍蔬菜保質期，但西貝的西蘭花在門店使用期限為壹個月。
今年1月16日，賈國龍找回了幾年前注冊的微博賬號，公開喊話羅永浩，稱將就羅永浩對西貝的重大污蔑誹謗壹壹全面回應。1月16日晚，賈國龍、羅永浩兩人個人微博被禁言。隨後，新浪微博CEO王高飛通過個人微博@來去之間發布最新消息：以後想論戰，應該還是需要通過媒體采訪的方式來進行。
1月18日，賈國龍在其朋友圈對此前消費者熱議的西貝冷凍西藍花問題進行回應。賈國龍提到，西貝西藍花選用的冷凍有機無農殘西藍花屬市面最高品級區間，即使有大規模采購優勢，其價格也比市面普通西藍花高80%~120%。
“這種西藍花出口歐美日韓，曾為亞運會專用，與山姆，盒馬等超市的西藍花同款。采用超低溫急凍技術，在不添加任何防腐劑的情況下，有效減緩維生素流失，保留礦物質與膳食纖維。全程冷鏈運輸，確保最高標准的食品安全。”賈國龍表示。
他也表示，中國是世界蔬菜出口的第壹大國，所有出口的冷凍蔬菜保質期多為18個月至24個月。但是在西貝從來不存在什麼兩歲的西藍花，西貝的高周轉率保證了有機西藍花在兩個月內使用完畢，現在的標准是必須壹個月內使用完畢。
1月16日，羅永浩在其微博@羅永浩的拾字路口上也公開表示，有食品工業的朋友跟他說，冷凍西蘭花成本確實更高，所以此前西貝在西藍花的問題在某種程度上是冤枉的。
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