營養爆棚!揭秘這些種子的健康功效

日期: 2026-03-18 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小中大
（加西網綜合）無論是撒在酸奶和沙拉上，還是加入到果昔裡，種子雖小卻營養豐富。然而，專家指出，它們往往沒有獲得應有的關注。

根據《每日電訊》的報道，注冊營養師海倫·約翰斯頓表示：“每個人都應該吃種子，把它們當作膳食補充品壹樣重視”。

（AI）

種子的健康益處

高纖維助消化：種子富含膳食纖維，有助於改善消化、增加飽腹感，並對心血管健康有益。

健康脂肪和抗氧化物：它們還含有健康脂肪、人體無法自身合成的必需氨基酸，以及抗氧化物，有助於延緩衰老、保護心髒。

The astonishing benefits of seeds revealed: The cheap foods that lower cholesterol, boost hair growth and transform your health https://t.co/NcTDFtg0Qn
— Daily Mail US (@Daily_MailUS) March 18, 2026

不同種子的功效
- 亞麻籽（Flax seeds）
亞麻籽富含纖維和木酚素，有助降低“壞膽固醇”、改善血糖控制及血壓，同時支持腸道和心髒健康。壹項2021年的臨床研究發現，每天食用約肆大勺亞麻籽的人，BMI、總膽固醇及血壓都有顯著下降。
- 奇亞籽（Chia seeds）
奇亞籽含有豐富的歐米伽-3脂肪酸、蛋白質及纖維，是少有的完整植物蛋白來源，含有所有九種必需氨基酸。它們還含鈣、鎂和鐵，有助骨骼健康，並富含抗氧化物，有助抗衰老和保護皮膚。泡水後制成奇亞布丁，更利於消化和腸道健康。
- 葵花籽（Sunflower seeds）
富含抗氧化維生素E及多種礦物質，可保護細胞、提升皮膚健康，並增強身體抵抗力。研究表明，每日約壹大勺葵花籽即可提供成人所需維生素E量，有助降低心髒病風險。
- 南瓜籽（Pumpkin seeds）
是鋅、鎂和硒等礦物質的濃縮來源，對免疫系統、腸道和激素平衡至關重要，也能支持頭發健康，預防脫發。
- 罌粟籽（Poppy seeds）
富含纖維、鉀及鈣，有助骨骼和神經健康，並可改善睡眠，每叁大勺含成人每日所需叁分之壹鎂，有助調節生理節律。
- 大麻籽（Hemp seeds）
含約每大勺5.5克蛋白質，是少數完整植物蛋白來源之壹，可提升能量和腦功能，對阿爾茨海默病和帕金森病可能有神經保護作用。
- 油莎籽（Camelina seeds）
富含歐米伽-3脂肪酸、纖維、維生素E及鎂，有助腸道健康、免疫力和整體活力，歐米伽-3與歐米伽-6的理想比例對細胞健康和代謝平衡有益。
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