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日期: 2026-04-15 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
斑點蝦是產自BC省深海的頂級野生海蝦，以其香甜的味道與Q彈口感而聞名，蝦身色澤鮮紅個頭大，蝦肉鮮甜緊致，被贊譽為不可多得的美味佳肴，更被稱為“海蝦之皇”。
但斑點蝦的生長期非常短暫，大約從伍月初開始，只持續六周時間，因此每年5月都會舉辦溫哥華斑點蝦節（Spot Prawn Festival），今年將於 5 月 31 日星期日在福溪漁人碼頭（False Creek Fisherman's Wharf）繼續舉辦這個超受歡迎的活動。
From chefstablesociety.com
這項由BC省廚師餐桌協會(Chef's Table Society) 主辦的年度活動將從上午 11 點持續到下午 3 點，是對當季海鮮美食的慶祝。
在這裡，可以直接從當地漁民手中購買新鮮的斑點蝦，或免費觀看BC省頂級名廚的現場烹飪演示，還可以免費參加其他適合家庭的慶祝海鮮與可持續發展的活動。
當然還可以購買門票品嘗美味的斑點蝦，包括每人 12 元的美味斑點蝦濃湯(加壹個面包)，或是每人 85 元的斑點蝦早午餐。
今年烹飪斑點蝦佳肴的都是由當地的明星廚師，包括：Ben Kiely（PICAchef）、Bobby Milheron（Maxine's Café & Bar）、Christopher Janowski（Sunflower Café）、David Lee（溫哥華水族館）、Jay Park（Boulevard Kitchen & Oyster Bar）、Jitin Kapoor（Glowbal）、Kailash Chandra（Sula Indina Restaurant）、Lina Caschetto（Say Hey Cafe）、Malindi Taylor 和 Alex Guido（Fanny Bay Oyster Bar）、Raimund Heuser（Blue Water Café）、Steve Kuan（Torafuku）、Tyler Prevette（Folietta Ristorante和Bar）以及 Ysmael Media 和 Catalino III Javier（Halina Modern Filipino Kitchen和Bar）。
每場早午餐將有六位廚師主廚，但最終陣容可能會因日程安排而有所調整。
早午餐為游客提供兩個時段（上午 11點半到1點，下午 1點半到3點），可品嘗 6 道美味的斑點蝦菜肴（僅限 19 歲及以上人士，不能帶寵物）。這6道佳肴精心展示了斑點蝦的多種烹飪方法，將由BC省多位最出色的廚師現場烹飪，屆時可以壹邊品嘗肥碩鮮甜，口感Q彈的斑點蝦，壹邊品嘗BC省特產的葡萄酒、啤酒和無酒精飲料等，現場還將提供美味甜點。
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