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日期: 2026-06-16 | 來源: 39健康網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
從酸澀難咽，到奶茶店的“頂流”，檸檬在這幾年可太火了。
但“人紅是非多”，關於檸檬的傳言也越來越多。
“檸檬能殺死癌細胞”“喝檸檬水會長結石”......這些說法你聽過幾個？
壹、檸檬抗癌說法從何而來？能信嗎？
關於檸檬可以抗癌的研究有不少，包括有細胞實驗、動物實驗以及壹些流行病學調查研究。
先來說說細胞實驗，檸檬內有豐富的檸檬酸和維生素C成分，還有檸檬苦素、葉酸、維生素B6、類胡蘿卜素以及鉀等礦物質。這裡面的壹些成分在遇到癌細胞後可讓其死亡，但是在體外的細胞可能沒有碰到這些成分也會死亡，研究更多是說明“有可能”會導致死亡，不能說明檸檬可以抗癌。
動物實驗則是用壹些人工手段讓動物產生腫瘤，之後給動物喂食提取物，壹段時間後觀察與對照組的區別，看看是否讓腫瘤發展速度延緩了。
但是！動物實驗和人體實驗是完全不同的兩個方向，動物身上有用的在人體不壹定有用，且實驗中使用的是很高劑量的提取物，日常通過飲食根本難以攝入足夠劑量，自然也不能起作用。
至於壹些流行病學研究，壹般是找到壹批癌症患者和壹批生活情況類似但卻沒有患癌的患者，對兩批人的飲食以及其他生活習慣進行對比。壹些學術期刊上會發表食用檸檬、柑橘類水果較多的人罹患壹些癌症的風險會低壹些，於是就演變出了檸檬可抗癌的說法。
但這種調查並不嚴謹，癌症的發生與多種因素相關，包括生活習慣、飲食習慣、遺傳因素等等，不能簡單將檸檬與防癌之間劃上等號。
網上還有個更誇張的說法“檸檬可殺死12種癌症，比化療的作用還強”，這其實是壹篇營銷文章。
學術數據庫內能查到只有2021年發表在《Frontiers in Pharmacology》上的壹篇綜述，文章內指出檸檬內的黃酮類化合物可在體外抑制腫瘤細胞增殖、誘導其凋亡，但是該研究僅停留在細胞、動物實驗上，並沒有進入臨床實驗。
不論是體外實驗還是細胞實驗，壹般使用的都是高濃度的提取物，相當於要壹次性吞下幾拾斤檸檬，這顯然是難以做到的。盲目大量食用檸檬，還會給胃粘膜帶來不良刺激，輕則反酸燒心、重則胃潰瘍穿孔。
那麼，檸檬難道壹點用都沒有嗎？
贰、尿酸高的人，建議每天多喝點檸檬水
《國際風濕病雜志》上發表過壹項研究，選取了90位受試者分成3組，分別為痛風組、高尿酸血症組和對照組，受試者每日飲用新鮮鮮榨的檸檬水，持續6周後發現痛風以及高尿酸血症患者的血清尿酸水平明顯下降了。
具體來看，痛風患者平均下降了1.25 mg/dL、高尿酸血症組下降了1.31 mg/dL，對照組也下降了0.85mg/dL。除了尿酸水平下降外，痛風患者的腎小球過濾率也得到了明顯改善。
研究人員發現，檸檬之所以有降尿酸的作用，與其內裡豐富的檸檬酸鹽、維生素C成分相關。
檸檬酸鹽在體內代謝後可生成碳酸氫根離子，讓尿液pH值提高，可促進尿酸溶解和腎髒排泄，減少尿液鹽結晶沉積。大量研究發現，維生素C對於促進尿酸排泄也有作用。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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