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_NEWSDATE: 2026-06-22 | News by: 搜狐头条 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
老辈人常说：夏至吃四宝，一夏无病扰！夏至是一年阴阳交替、暑湿最重的节点，阳气浮在外、正气耗得快，人容易乏力犯困、胃口变差、湿气缠身、心烦燥热。
不需要大鱼大肉大补，顺应节气吃对四种时令家常菜，健脾、祛湿、补元气、清暑热，安稳度过三伏酷暑，身体少遭罪、少生病！
一、夏至蛋
制作过程
1. 备料：新鲜鸡蛋、生姜两片（可选艾草少许）。
2. 鸡蛋冷水下锅，加入姜片，大火煮开。
3. 中小火煮10分钟煮熟，把蛋壳轻轻敲出裂纹。
4. 关火焖5分钟入味，放凉剥壳即可直接食用。
养生作用
民间老话“夏至吃蛋，热天不疰夏”。夏至高温消耗大，容易体虚厌食、浑身乏力。鸡蛋性平补益，温和补气血、补元气、养脾胃，增强身体耐热能力，预防夏天体虚消瘦、精神差，是夏至最稳妥的养生食补。
二、豌豆焖饭
制作过程
1. 备料：新鲜豌豆、大米、少许腊肠、胡萝卜丁、葱花、少许盐。
2. 大米正常淘洗，放入电饭煲备用。
3. 豌豆剥壳洗净，胡萝卜切丁、腊肠切小丁。
4. 锅中少许油，把腊肠、豌豆、胡萝卜简单翻炒出香味。
5. 全部倒入大米中，加适量清水、少许盐，正常开启煮饭模式。
6. 煮好翻拌均匀，撒葱花即可。
养生作用
豌豆是夏至时令黄金食材，健脾和胃、清暑祛湿、补充植物营养。豌豆焖饭鲜香入味、营养均衡，荤素搭配不油腻，养胃助消化、增进食欲。适合夏天胃口差、吃不下饭的人，吃饱不长湿、脾胃更舒服。
三、葱油嫩蚕豆
制作过程
1. 备料：新鲜嫩蚕豆、小葱、食盐、少许食用油。
2. 蚕豆剥壳去皮，清洗干净；小葱切段备用。
3. 锅中水烧开，下入蚕豆焯水2分钟，捞出沥干。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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