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日期: 2026-06-22 | 來源: 搜狐頭條 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
老輩人常說：夏至吃肆寶，壹夏無病擾！夏至是壹年陰陽交替、暑濕最重的節點，陽氣浮在外、正氣耗得快，人容易乏力犯困、胃口變差、濕氣纏身、心煩燥熱。
不需要大魚大肉大補，順應節氣吃對肆種時令家常菜，健脾、祛濕、補元氣、清暑熱，安穩度過叁伏酷暑，身體少遭罪、少生病！
壹、夏至蛋
制作過程
1. 備料：新鮮雞蛋、生姜兩片（可選艾草少許）。
2. 雞蛋冷水下鍋，加入姜片，大火煮開。
3. 中小火煮10分鍾煮熟，把蛋殼輕輕敲出裂紋。
4. 關火燜5分鍾入味，放涼剝殼即可直接食用。
養生作用
民間老話“夏至吃蛋，熱天不疰夏”。夏至高溫消耗大，容易體虛厭食、渾身乏力。雞蛋性平補益，溫和補氣血、補元氣、養脾胃，增強身體耐熱能力，預防夏天體虛消瘦、精神差，是夏至最穩妥的養生食補。
贰、豌豆燜飯
制作過程
1. 備料：新鮮豌豆、大米、少許臘腸、胡蘿卜丁、蔥花、少許鹽。
2. 大米正常淘洗，放入電飯煲備用。
3. 豌豆剝殼洗淨，胡蘿卜切丁、臘腸切小丁。
4. 鍋中少許油，把臘腸、豌豆、胡蘿卜簡單翻炒出香味。
5. 全部倒入大米中，加適量清水、少許鹽，正常開啟煮飯模式。
6. 煮好翻拌均勻，撒蔥花即可。
養生作用
豌豆是夏至時令黃金食材，健脾和胃、清暑祛濕、補充植物營養。豌豆燜飯鮮香入味、營養均衡，葷素搭配不油膩，養胃助消化、增進食欲。適合夏天胃口差、吃不下飯的人，吃飽不長濕、脾胃更舒服。
叁、蔥油嫩蠶豆
制作過程
1. 備料：新鮮嫩蠶豆、小蔥、食鹽、少許食用油。
2. 蠶豆剝殼去皮，清洗幹淨；小蔥切段備用。
3. 鍋中水燒開，下入蠶豆焯水2分鍾，撈出瀝幹。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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