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日期: 2009-12-04 | 來源: 新浪博客 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
清洗西蘭花的正確方法
西蘭花的營養價值非常高，裡面含有很多豐富的維生素。其中有很多維生素是水溶性的，也就是說是易溶於水中的。所以在清洗西蘭花的時候，最好的方法就是整顆的清洗（如圖所示），清洗完以後再掰成小朵。
還有壹個竅門，就是清洗西蘭花的水，最好用淡鹽水。
我們在做西蘭花的時候，習慣性的喜歡焯水，這樣處理會讓西蘭花損失很多維生素，所以我就研究出今天的吃法了，那就是上鍋清蒸，這樣既不損失營養，還非常健康。同時還是壹個快手菜，處理加制作也就10分鍾。下面就開始介紹壹下今天的菜！
材料：西蘭花，幹蝦仁，大蒜，生抽
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