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日期: 2006-04-04 | 來源: 北青網 | 有1人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
商家大擺鱷魚宴宰殺過程不讓看
“海澱有家餐廳裡養著活鱷魚，剛進門時著實嚇我壹跳，敢情他們在賣鱷魚肉。”壹身疙裡疙瘩，模樣凶猛的鱷魚也成為了美味佳肴，讀者劉先生昨天將這件新鮮事告訴記者。
鱷魚湯只售32元全套鱷魚席8888元
記者在這家餐廳內看到，兩條壹米多長的鱷魚正眯著眼睛壹動不動地趴在鱷魚池裡，鱷魚的嘴上被繩子系著。據壹位服務員介紹說，這兩只鱷魚是泰國暹羅鱷，鱷魚是該餐廳的主打菜品，可以做出14道菜。
記者在菜譜上看到，壹道川貝鱷魚湯的價格是32元壹位，最貴的是全套鱷魚宴，售價是8888元。對於鱷魚菜品的銷量，餐廳的壹位主管說，這些年齡在3歲左右的鱷魚賣得不錯，每天大約可以賣掉2只。
鱷魚帶“身份證”餐廳提供經營許可證明
記者注意到，餐廳內兩條活鱷魚的尾部分別都掛有壹個黃色的塑料牌，上面寫有壹些數字和英文字母，據餐廳主管介紹，這個標牌是由國家林業局、國家工商管理總局批准使用的“中國野生動物經營利用管理專用標識”，此標牌證明了此鱷魚獲准運輸和銷售，同時每條鱷魚都在相關的動植物檢疫站進行了備案。據了解，這些鱷魚都是來自泰國，隨即該餐廳主管還向記者出示了北京市順義區動物檢疫站出具的與鱷魚相關的《運載工具消毒證明》和《檢疫合格證明》。
鱷魚能否食用引發爭議
去年年初，北京曾經發生因商家當眾宰殺鱷魚引發食客不滿的事情，對此，該餐廳主管表示：殺鱷魚的過程的確很殘忍，餐廳從來不允許客人觀看。“不過鱷魚肉的營養價值很高。”
正在該餐廳內吃飯的朱先生說，自己時常來吃鱷魚肉，“既然養殖的娃娃魚都可以吃，食用鱷魚也會慢慢被人接受的。雖然價格貴壹點，但請客時顯得夠檔次，又很奇特。”
對於是否會食用鱷魚肉，記者隨機詢問了幾位市民。黃先生夫婦在泰國旅居多年，曾在泰國的龍虎園內吃過鱷魚肉，他們告訴記者：“鱷魚肉的味道既像魚肉又像雞肉，在泰國也有鱷魚肉罐頭，壹般是華人吃的比較多。但鱷魚肉在泰國當地也不是隨處可見的，畢竟是珍貴的稀有動物，大肆宰殺食用是不妥當的。”
吳女士的看法也代表了多位市民的意見：“首先鱷魚是國家贰級保護動物，出於這個考慮也不會輕易去吃，其次從北方人飲食習慣講，即便鱷魚肉營養價值再高，離老百姓的餐桌還是比較遠。”於小姐則表示：“鱷魚給人的感覺還是比較凶惡的，看著都害怕，更別提吃了。”- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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