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日期: 2010-08-11 | 來源: 網易新聞 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
近日，“聖元奶粉致性早熟事件”壹時間引起了所有人的恐慌。牛奶是人類重要的食品之壹，世界衛生組織也把人均乳制品列為衡量壹個國家人民生活水平的主要指標。事實上，奶牛被注射“催奶針”並非新鮮事，或許正是這壹原因導致了激素過量，從而導致了女嬰性早熟。從叁聚氰胺到雌激素，壹味追求高產量而忽視質量的牛奶產業，使牛奶從具有極高營養價值的天然食品，壹次又壹次地變為危害人類健康甚至危及生命的禍首。
用激素“催出”的牛奶
如今的奶牛養殖者，為追求更高的出奶率以獲取更高的經濟效益，想盡辦法改變千百年傳統的奶牛養殖方法。曾有人指出，人們在喝牛奶的時候可能不會想到奶牛所遭受的壹切:壹年壹次的人工授精、流產、注射催乳素…… 為追求高產的人為催奶方法，導致牛奶裡的雌激素越來越高，而且含有對人體有害的生長激素成分。
為追求經濟效益，如今的奶牛飼養業，激素已經無處不在
牛奶中本來就含有雌性激素的，這是不能否認的事實。奶牛分泌乳汁的多少與身體內的激素含量有關。為追求經濟效益，如今的奶牛飼養業，激素已經無處不在：
首先，為增加牛奶產量，奶牛養殖者極有可能減少牧草飼養奶牛，而用含動物蛋白的高蛋白飼料飼養，這些高蛋白飼料增加了奶牛體內的雌激素含量，並有可能增加牛奶中雌激素含量。
其次，現代奶牛生產中，奶牛在生產後叁個月即可進行人工受精，替代了自然交配，幾乎在整個懷孕期間持續泌乳，尤其是妊娠後期，其血清中雌激素水平顯著提高，牛奶中的雌激素也隨之增加。據估計大約75%的商業化牛奶來源於妊娠奶牛。
另壹方面，為了提高產量，奶牛養殖者給奶牛注射激素催奶劑，人工誘導奶牛泌乳。 國家乳品研究中心高級工程師李濤博士說，對不孕奶牛注射催奶液已成行業潛規則。壹般就是對奶牛進行肌肉注射。奶牛場的工人經常幫奶牛按摩乳房，別以為那是人性化的管理，其實是為了緩解奶牛乳房脹大時所產生的不適感。這跟人類等其他哺乳類動物催奶的原理是壹樣的。美國加州壹些奶牛場給奶牛注射“控孕催乳劑”，使奶牛不懷孕就大量產奶，其產量竟然能夠達到自然產奶量的10倍之多。此外，美國還會給奶牛注射生長激素rbGH，使用了“牛奶激素”之後，最高可增產20％。
牛奶殘留激素會被人體吸收
天然的牛奶中本來就含有雌性激素的，有專家稱，牛奶中的激素殘留這類物質在壹般都會被人體消化系統所分解成為氨基酸而不會作用於人體。然而，國外的研究表明，更多食用牛奶及乳制品的人們體內的雌激素含量大大高於普通人。
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