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日期: 2010-08-31 | 來源: 人民網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
湖南金浩等公司茶油產品被查出致癌物超標，但政府與企業選擇了秘密召回，消費者至今茫然無知，召回效果存疑。
8月21日，在湖南金浩茶油股份有限公司(下簡稱金浩公司)壹天前公告“澄清被查出致癌物超標6倍的傳言”之後，湖南省質監局迅速發布抽檢合格結果公告。壹場關於“國家免檢產品”金浩茶油“致癌”的“謠言風波”看似逐漸平息。
然而，本刊記者調查發現，無論是湖南省質監局的抽檢公告，還是金浩公司的“澄清公告”，均未提及壹個關乎公眾食品安全的重要事實。
根據國家《食用植物油衛生標准》，食用油苯並芘含量的最高上限為10微克/千克，而國家質檢總局此前關於湖南省部分茶油的抽檢結果顯示，苯並芘含量已達到60微克/千克，為最高上限的6倍。
湖南省質監局官方網站卻始終未公布上述抽檢“合格”結果，只是通報給了省內的官方媒體。而本刊記者根據公告中的電話詢問質監局多個部門，均獲得了“不知道公告情況，也不知道產品到底是否合格”的答復。
私下裡，湖南省質監局多位內部人士向本刊記者證實，早在今年3月，金浩公司等即被查出致癌物“苯並芘”嚴重超標。之後企業按要求進行整改，對相關產品進行召回。金浩公司在其內部匯報材料中也稱，相關超標部分原產地湖南、采用“浸出”工藝生產的茶油已下架。但這壹情況至今未對公眾公開，也沒有公布被下架或召回的品牌及其產品型號。
記者近日在北京、廣州、長沙等幾家大型連鎖超市查詢時，超市銷售人員均稱，從未得知金浩茶油有質量問題，也從未收到召回金浩茶油的通知。在這些超市，金浩茶油依然熱賣。
金浩公司目前年產值11億元，在湖南各地有多處生產基地。董事長劉翔浩是全國人大代表，他曾稱公司將在2012年以前實現上市目標。
慢性致癌物苯並芘
苯並芘又稱苯並(а)芘，英文縮寫BaP，是強致癌物之壹，食用受其污染的食品，雖然不壹定表現出明顯的急性毒性，卻具有公認的致畸、致癌的慢性毒性。
許多國家已經規定了相應的膳食攝入量和食品的限量標准。按照中國國家GB2716-2005《食用植物油衛生標准》要求，在食用植物油類產品中苯並芘的安全限量為不超過10微克/千克。
金浩公司在內部自查匯報材料中披露，其通過對現有的浸出毛茶油、浸出精煉壹級油、壓榨毛茶油、壓榨精煉壹級油等分別進行抽樣檢測，已得知利用現代浸出技術產出的毛茶油苯並芘含量在60微克/千克左右不等。
壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是壹種傳統的提取工藝;浸出法則是用物理化學原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的壹種方法，是目前國際上公認的最先進的提取工藝。
根據金浩公司等企業在市場所銷售的多種茶油特點，企業比較普遍采用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經過壓榨獲得“壓榨原茶油”後，“油餅”內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”。
對於苯並芘含量過高發生的主要原因和環節，目前尚無官方的權威說法。而根據金浩公司的自查報告得出的結論，該公司問題主要出在茶油提取的浸出環節，傳統榨出工藝則不存在危險性。
金浩公司自查報告還顯示，公司主要從農戶收購茶餅。
為了提高出油率，農戶可能對茶籽反復烘烤、蒸炒，如溫度控制不好，容易導致燒焦現象，生成苯並芘，殘留在茶籽的外殼上;而壓榨後苯並芘就全部殘留在茶餅中，在萃取茶餅中的殘油時，殘留的苯並芘也被大量萃取出來，通過高溫又與溶劑油發生化學反應，最終導致浸出後毛茶油苯並芘含量不斷提高。
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