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日期: 2011-07-22 | 来源: 东南快报 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
经过泡制，猪肉前后发生了明显的变化。
常用的几种添加剂
原汁原味的猪肉丁
文/片 记者 张凯 见习记者 王忠才 入夏以来，夜摊烧烤成了市民相聚、休闲的一种常见选择。三五好友相约一起，吃烤串、喝扎啤，这已经成为市民夏夜消闲的重要组成部分。
近日，有市民打来电话称，部分烧烤摊存在大量使用添加剂和猪肉冒充羊肉的问题。事后，记者从一知情人处了解到，部分烧烤摊的确在使用一种叫“羊肉香精”的添加剂，该添加剂最大的作用在于无论是什么肉，只要加入该添加剂都会调出羊肉味。该知情人还说，该种羊肉香精一般在市场上的水产店和冷藏店都有销售。
“羊肉香精”是否真有把任何肉调出羊肉味的作用？记者决定去市场买一罐羊肉精和猪肉丁做个实验。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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