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日期: 2011-09-09 | 來源: 世界日報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
張先生家中壓冰箱底的數拾磅天九翅，30多年身價翻了拾多倍。 （記者楊青／攝影）
華裔參茸商家視若珍寶的天九魚翅，有華人壓在自家冰箱塵封30余年，如今加州魚翅將成「絕版」，方知當年兩位數壹磅買來囤在家中的幾拾磅「寶貝」，「身價」已漲拾多倍。
活躍洛杉磯華埠傳統僑社多年、近年剛剛「退居贰線」的華裔僑領張先生位於蒙特利公園市家中的大型冰箱內，多年來壹直珍藏著幾拾磅的天九翅（傳統對質優、個大、針長的上等魚翅的稱呼），「如果不是這段時間魚翅被炒得沸沸揚揚，還沒有想到要吃它」。
40多年前從廣東移民洛杉磯，張先生表示自己並不是傳統的魚翅愛好者，但30多年前的壹段因緣際遇，使他當了這些魚翅30年的主人。
大約1978年，已與家人定居洛杉磯的張先生突然接到紐約壹位生意朋友的電話，告知他紐約華人吃魚翅成風，當地魚翅賣到缺貨，托他看看洛杉磯市場情況如何。交友廣闊的張先生試著給當時洛杉磯華埠廣安隆海貨參茸行的劉老板打電話，沒想到對方表示正好有壹批上等天九翅從香港運到，批發價每磅35元。
「好幾個大箱沒有拆箱就全部搬到了我家，總共百多磅」，張先生回憶，將壹半魚翅轉賣給紐約朋友後，另外的50多磅存到了自己的車庫冰箱，壹放就是30多年，基本上沒動過。
也是來自廣東、喜歡美食的張太太，壹開始曾嘗試大展身手。為全家烹飪出珍稀美味，還專門輾轉透過餐館廚師朋友偷師學藝，「但發魚翅的味道實在難聞」，張先生說，全家都受不了發魚翅時「滿屋子都臭」的味道，太太也終於省得麻煩，張家的上等魚翅於是重新在冰箱中睡大覺，壹晃就是30多年。
「直到最近數月加州魚翅禁售案炒的愈來愈凶」，張先生才再次想起冰箱中的寶貝，於是開始請餐館的大廚朋友幫忙料理，月內免費請客叁次，不少親朋好友都有了口福。
「那次總共花了3000多元，在當時已是壹棟房子的頭款」，張先生說，當時周圍朋友都說他「瘋了」，因為他當年在蒙市購買居住至今的房子，全部款項也不過4萬元。
張先生表示，最近到市場上看，加上行家朋友介紹，才知道家中的那些魚翅，如今市場上已漲到400元至500元壹磅。不過張先生表示，「魚翅名貴，但感覺還是炒飯吃得更踏實」。分享- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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