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日期: 2012-06-21 | 來源: 時尚網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
最近坊間又在流行壹個神奇的傳說，說是在美國，很多人把檸檬切成片，用水泡著喝，不放糖，從早喝到晚，據說具有抗癌、抑癌的作用。
其實，在歐美國家，把檸檬切片泡水喝的習慣壹直就有，不是現在才時興的。檸檬還可以用來做菜，特別是做魚時，壹般都會配上幾片檸檬，主要作用是增加食欲、去除腥味。
檸檬切片泡水喝在西方國家居民中比較常見，到底有沒有神奇的防癌、抗癌作用，我們來分析分析。
檸檬屬於柑橘類水果，這類水果還包括橘、柑、橙、柚等。它們的營養成分的特點有：
（1）含水分多，在80％左右。
（2）維生素含量豐富，特別是維生素C和B族維生素。
（3）含豐富的鉀、鎂等礦物質。
（4）含膳食纖維多。
（5）還含有有機酸、多酚類等植物化學物質、芳香物質、天然色素等。
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