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日期: 2012-09-25 | 來源: 星島日報 | 有2人參與評論 | 字體: 小 中 大
綜合報道
加國醫護界專業組織上周發出新指引，建議為6個月大或以上的嬰兒，每日兩至叁餐提供牛肉、魚肉及雞肉等肉類，壹反傳統思想認為先喂以嬰兒谷類食品，再食蔬菜生果，最後才食肉類。
含豐富鐵質助腦部成長
多倫多病童醫院臨床營養學主管Daina Kalnins指，肉類含大量鐵質對嬰兒成長及腦部發展至為重要。嬰兒在約6個月大時的體內鐵質貯備開始減少，單靠喂哺母乳的嬰兒或未能吸收足夠鐵質，有可能會出現貧血，影響腦部發展，帶來不可逆轉的後果。另外，該指引建議若家族沒有食物過敏的紀錄，6個月大的嬰兒亦可食用蛋白，不用擔心日後出現食物過敏反應。
指引亦建議在嬰兒出生後首6個月單單喂哺母乳，而母乳應持續是嬰孩的主要營養來源，應繼續提供至其兩歲或以上。而建議中富含鐵質的食物除肉類外，亦包括雞蛋、豆腐、豆類及加有鐵質的嬰兒谷類食品。注冊營養師指出，給嬰兒進食稀爛的肉類中不應加鹽、糖及油；而每餐的有關分量應約為壹或兩茶匙。
加拿大衞生部網站指出，將於明年或後年提供6個月至2歲大嬰孩的新訂營養指引。
專家建議的嬰孩食用肉類的預備方法：1.把肉煮熟，切成小塊；2.把125克肉與50毫升的水或奶以攪拌器混成糊狀約壹至兩分鍾；3.糊狀可即時食用或放入雪櫃備用。
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