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來源: 芥園養生醫館 | 專欄: 芥園養生醫館 | 字體: 小 中 大
【芥園養生·立春篇】
2012年2月4日 星期壹
農歷正月拾叁 立春
本期導讀 :
【立春養生】護肝補陽 健康咬春
【中醫養生】夜臥早起 披發緩行
【芥園醫囑】枸杞生姜大棗茶
【通神的藥】 贰月春韭 綠意正濃
【立春養生】
-養肝保陽氣
立春，是壹年中的第壹個節氣。“立”揭開了春天的序幕。 立春養生，要順應春天陽氣生發的特點，注意保護陽氣，著眼於壹個“生”字。因春屬木，與肝相應，所以春季養生主要是護肝。
中醫認為肝主情致，因此護肝要從心情著手，養肝的關鍵就是要保持心情舒暢，防止“肝火上升”。情緒不宜過於激動、興奮，要保持愉悅、平和，這有利於疏肝理氣。
在精神養生方面，要力戒暴怒，忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉。
要充分利用大自然“發陳”之時，借陽氣上升、萬物萌生之機，通過適當調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行，祛病除疾。還可以應用中醫獨有的“伍行音樂養生”理論聆聽角調式古樂《胡笳拾八拍》和練習“六字訣養生功”的噓字功，達到身心和諧的境界。
-壹起來“咬春”
“咬春”是指在立春這天吃壹些春季的新鮮蔬菜，壹般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜，也包括吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。
蘿卜、韭黃、韭菜皆為辛味食物，有辛甘發散的功效，利於升發和保護陽氣。春季應肝，主升發疏泄，而辛味食物恰好有此作用。不宜吃酸收之味，因為酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣生發和肝氣的疏泄。
【芥園醫館養生建議】
“立春”日起，人體生理機能也發生改變。中醫認為，立春後人體少陽經脈的經氣開始升發，肝陽隨著陽氣升發而上升，機體將慢慢進入新陳代謝比較旺盛的階段。
所以立春後養生保健的方法，飲食起居的宜忌又與隆冬不壹樣。
-早起早睡以養肝：
《黃帝內經》說：“春叁月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，披發緩行，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……”。立春後，自然界萬物欣欣向榮，這時應順應自然界生機勃發之景，早睡早起，放松形體，否則會傷肝。春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。
-不要過早減衣：
立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣，壹旦氣溫下降，將使身體抵抗力下降，病菌乘虛襲擊機體，老人、嬰幼兒及體弱多病者尤其應注意腳部、背部保暖。青年女性不可過早地換穿裙裝，否則會導致關節炎與婦科病。
-每天梳頭百下：
《養生論》說“春叁月，每朝梳頭壹贰百下”。春天陽氣萌生，人體的陽氣也向外升發，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛。春天梳頭，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的作用。
-少吃補品和鹽：
立春後進補要適度，食補和藥補量都要減少，以便適應即將到來的春季舒暢、升發的特點。同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。
-立春壯膽最佳處方
>>>經絡方：壹只腳站著，另壹只腳的中段踩在擀面杖上來回搓動。
簡簡單單瘦下來--“擀腳底培元法” 方法：將壹根中等長度的擀面杖放在地上，壹只腳站著，另壹只腳的中段踩在擀面杖上搓動，力度以腳底感覺酸脹為度。反復搓踩至腳底發熱為止。每只腳搓踩5-10分鍾。早晚各壹次。 這個方法不僅能減肥，還有很多意想不到的效果。如果想調理脊椎，重點用足內側足弓位置著力去搓踩；想防治心腦血管疾病，重點用左腳。搓上幾分鍾，腳底就會有壹股熱流隨著腿部壹直向上，直至內髒或某個部位，這叫“氣沖病灶”。亞健康狀態、脾胃功能不好的都可用此法。
>>>食療方：粳米、花生、小米、大棗、百合、桂圓煮成粥喝。
勝過名貴補品的“元神養生粥” 配方：壹把粳米，壹把花生，補脾潤肺；壹把小米補虛開胃，壹把大棗補脾胃、潤心肺；壹把百合滋陰清熱，理脾健胃，再加上壹小把桂圓益脾養心補血。這六樣煮成粥喝，每日早晨喝壹碗，能養足胃氣。 立春時節養生重頭戲就是養胃氣，贰月份時在此基礎上添壹把蓮子，可以助胃氣提升；叁月份再加壹把薏米，養胃祛濕，不過8種食物，壹個春天喝下來就能讓你元神大振。
>>>瑜伽方：每日早起做幾分鍾“瑜伽樹式”。
立春起做“瑜伽樹式”，任你逍遙過百春 方法：雙腳並攏直立，右腳站穩，左腳彎曲向上抬，膝蓋向外展，用左手抓住腳腕向上提，把腳踩在右大腿的根部。雙腿保持平穩後，雙手合拾在胸前，然後慢慢地把手臂舉起，向著天空伸直。把意識放在手指尖上，取上肢延伸、氣血升發之意，能堅持多長時間就保持多長時間。專注很重要，“以意領氣”。 個體式能打通下肢的6條經絡，增強肝脾腎功能，延緩衰老。同時，能伸展到上肢的多條經絡，尤其是被稱為“肩脈”的小腸經，可以改善頸肩不適，對肩周炎和頸椎病都有療效，都市白領和老人不妨試試。
【養生藥膳】
-蓮子百合羹： 蓮子15克，幹百合15克，雞蛋1個，白糖適量。蓮子去心，與百合同入砂鍋加清水慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋熟後，即可食用。 有補益脾胃、潤肺、寧心安神的功效，主治久咳脾虛、心煩、不眠。
-決明子粥： 炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。決明子加水煎煮取汁適量，然後用其汁和大米同煮，成粥後加冰糖即成。 清肝、明目、降脂、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘。
-薺菜水餃： 薺菜500克（大統華有冰凍的賣），豬肉餡250克，面粉500克，將新鮮薺菜洗淨入沸水汆數下，撈出剁碎，調入肉餡佐料，包成水餃。 薺菜含有豐富的維生素、纖維素，素有“叁月叁，薺菜當靈丹”的美譽，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等病。
-豬肝綠豆粥： 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後改小火慢熬，至八成熟後，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後調味。 補肝養血、清熱明目、養顏潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
【芥園醫囑】
肝主春，肝苦急，食甘以緩之，用辛補之。可飲用枸杞生姜大棗茶。 原料：枸杞20顆、紅棗6粒、生姜3片。 做法： 1、 枸杞用溫水泡發2-3分鍾，紅棗用刀從中間劃壹刀； 2、 將泡後的枸杞，紅棗放入幹淨無油的鍋中，加入800ml清水，開大火燒開；煮沸後，下入生姜片，轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鍾即可。
【通神的藥】 -
贰月春韭 綠意正濃
韭菜自古享有“春菜第壹美食”的美譽。春天的韭菜特別嬌嫩鮮甜，有健胃提神、養生補氣等功效，被稱為“天然偉哥”。食家評價“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，數春季的韭菜最鮮嫩可口。” 春天氣候冷暖不壹，人體需要保護“陽氣”，韭菜是溫性食品，可以祛陰散寒，春季多吃韭菜還能“養肝”。此外，春天易生困，韭菜對防止疲勞乏力有神奇的功效，也可用這“素中葷”來破解春困。韭菜洗淨切段，雞蛋打勻，油熱後，放入蝦皮煸炒至香，倒入打勻的雞蛋，待雞蛋稍有固定形狀後倒入韭菜，煸炒後加鹽，姜末、味精，再翻炒即可。韭菜辛溫發散，助於人體陽氣生發、舒暢，雞蛋養血。這道菜能滋肝養血，生發陽氣。
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