-
日期: 2013-02-10 | 來源: 時尚先生網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃客食評 | 字體: 小 中 大
形容味道的詞語甚多，大抵來說是圍繞著兩個字展開的：“鮮美”，其他形容詞緊緊團結在以鮮美為中心的味覺體系中動搖。而“鮮美”這兩個字又是以“羊”為中心旋轉，魚羊為鮮，羊大為美，僅從這壹點就可見羊在歷史上的重要性。
在周朝的時候，羊為“少牢”，祭祀上品，而周八珍有壹半都是以羊為食材烹飪，在上古時候，普通人沒有資格吃羊，那是士大夫階級的特權。後來雖然羊肉普及民間，但是我們知道，在中國人的日常飲食中，占據最重要位置的肉類還是豬肉。直到宋朝的時候，羊肉中還隱隱藏著壹股階級優越感。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見