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日期: 2013-02-15 | 来源: 清欢的烟火生活博客 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
这道菜豆腐滑软虾酱鲜香,虾酱是用毛虾等小型虾类经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品所以含钙高,而且小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙,同时虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富,特别适合老年人和儿童食用。

材料:豆腐一块,虾酱一小袋
调料:食用油、葱、小红椒、料酒、酱油、味精。
1、豆腐切成2厘米宽的小方块。
2、切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、葱白切段、葱叶切成葱花,小红椒切小段备用。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸出香味。
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