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日期: 2013-02-23 | 来源: 新浪博客 | 有1人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
正月十五闹元宵 你只看到我的守旧，却没看到我的内秀；你有你的想法，我有我的做法；你可以对我的蜕变嗤 之以鼻，但我会证明这不是航道的偏离。我是元宵，我不从众，我为自己代言！
主料 100g糯米粉 50ml开水 1/2根紫薯 1小块南瓜 适量米酒 调料
1. 紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥；
2. 糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；
3. 取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；
4. 将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；
5. 其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团；
6. 三个面团分别搓成细条状，拧在一起；
7. 分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆；
8. 米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。
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