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日期: 2013-05-21 | 來源: 鮑魚 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
清爽夏日·雙仁拌菠菜
鑒於目前天氣逐漸的炎熱起來,所以將會陸續的上幾道夏日涼菜,讓你的餐桌增加壹分清爽。
雙仁拌菠菜
原料:花生仁,核桃仁各50g,菠菜300g,枸杞5g
碗汁兒調料:姜末1勺,蒜末1勺,米醋30ml,糖1大勺,鹽2-3,生抽10ml,香油1/4小勺
制作過程:
1):花生米用水浸泡1小時後撈出瀝幹,核桃仁直接洗淨控幹即可,枸杞泡軟備用
2):鍋內倒油,涼油下入花生米,用中小火加熱直到花生米變硬後撈出控油完全晾涼
3):花生米炸好後關火,用油的余溫將核桃仁炸2-3分鍾後撈出控油完全晾涼
4):菠菜洗淨切段,用開水焯燙15秒後撈出後過涼水濾幹
5):碗汁兒調料混合
6):將菠菜,花生米,核桃仁,枸杞,碗汁兒混合拌勻制作完成
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