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_NEWSDATE: 2013-05-23 | News by: 星岛日报 | 有1人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
微博上近来流传着一个「中国各省吃辣能力排行榜」，湖南以最能吃辣排在第一位，贵州第二，四川和重庆并列第三，湖北排名第五，广西排名第六，广东、海南排第七，江苏、浙江、上海、安徽并列第八，而福建则排最后。
据榜单信息显示，湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带，长沙市和湘西也很厉害。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人迎辣而上，代表辣食为干锅野兔。
贵州则以辣的种类齐全，辣的刻骨铭心，「让人想起来胃就会一阵绞痛」排在榜单的第二位。
《武汉晚报》报道，据榜单介绍，一般贵州人家里，基本备有4种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的；油辣椒，这是为吃粉、面用的；泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的；干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。
榜单中称，川渝地区的人们，讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在菜肴的红油里面，满桌辣菜看起来让人想起「全国山河一片红」的名句。「那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉」榜单中写到。其中，以水煮肉片为代表食物。
紧随川渝之后的是江西和湖北。榜单中介绍到，江西的萍乡市，不管是熬粥还是炖汤，都要放辣椒，这些地区的辣椒有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重，以水辣为主要特色，代表食物为泡椒凤爪。
湖北食物的辣是介于干辣和麻辣之间，尤其带辣的卤味，代表食物则是绝味鸭脖和周黑鸭。
对于榜单的排名，网友们没有过多的讨论。不过说起「吃辣」，众网友们是「口水都流出来了」。有网友感慨说「没辣椒，简直是生不如死啊。」有一位湖南网友称在广州呆了一个月就回家了，因为「广东的菜根本就没有一丝丝的辣椒沫子」。
还有网友对排在前三名地区的「吃辣」进行了总结：湖南人是辣不怕，贵州人是不怕辣，重庆四川是喜欢辣。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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