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日期: 2013-06-20 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 日常保健 | 字體: 小 中 大
如何減少炒菜時油煙的危害
我們可能會聽說，女性長期下廚房炒菜其癌症的發病率會增高，為什麼呢，其實這主要是炒菜油煙中含有很多有毒物質，例如丙烯醛、苯、甲醛等等，這些物質中有壹些是致癌的，那麼有沒有什麼方法可以減少炒菜時油煙的危害呢?當然有!
1、用新油炒菜，不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。因為用過的油其煙點(油冒煙時的溫度)會下降，這就意味著炒菜時油煙會更多，對操作者會造成更大的傷害。
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