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_NEWSDATE: 2013-08-07 | News by: 温哥华旅游局 | 有3人参与评论 | 专栏: 温哥华新闻 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
温哥华生蚝指南
国际知名的太平洋生蚝(Pacific Oyster)的故乡便是沿不列颠哥伦比亚省的海岸和周围的岛屿。由于其水质优异、冰冷,当地的生蚝种类多达20余种,而且每一种口味都无可挑剔。
说到吃生蚝的最佳季节,加拿大人有一种说法,只有在包括”ER”两个字母的月份里,生蚝才最可口,比如September(9月), October(10月), November(11月), December(12月)。当真不假,在天气转寒至天寒地冻的那几个月份里,正是生蚝最肥美最有味的时候。所以10月黄金周的长假来温哥华,生蚝绝对是 不可错过的美食之一。
享用新鲜生蚝最好的方法是挤几滴柠檬汁在蚝肉上,然后一口而尽。如果你还没有准备好直接生吃,油炸生蚝也是普遍受欢迎的选择。
以下是温哥华最受欢迎的、以生蚝出名的餐厅:
Blue Water Café + Raw Bar
Blue Water Café + Raw Bar 是位于煤气镇(Gastown)的一个华丽的鸡尾酒酒吧,除了二十多种来自不列颠哥伦比亚省、附近的美国华盛顿州和加拿大东海岸的生蚝外,他们还提供一张 内容丰富的清酒和葡萄酒单。这家屡获殊荣的餐厅还提供一流的创意菜肴。必须品尝的是他们家的特色菜——名为Shigoku的生蚝,其味道独特,咬在口中时 带有黄瓜和地梨的清香。
网站:www.bluewatercafe.net
图片:Tomostyle
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