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日期: 2013-11-07 | 來源: 中奢網 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
豆腐迷情 無法抗拒的軟滑誘惑
文章導讀:“磨硯流玉乳,泉煮結清泉;色比土酥淨,香逾石髓堅。”詠歎豆腐的詩歌宛如壹道風景優美的長廊,多少文人墨客,借以豆腐的特別質地來表達他們的美好節操和高雅品格。潔白無瑕,入口軟綿,如同絹絲滑入口腔,濃香的豆味悄然發散。看似普通的豆腐帶來的是味蕾的驚喜。
相傳豆腐是前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。袁翰青以為 是伍代才有豆腐。日本學者筱田統根據伍代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞,潔己勤民,肉味不給,日市豆腐數個”,認為豆腐起源於唐朝末期。
到宋代豆腐方才成為重要的食品。豆腐在宋朝時傳入朝鮮,19世紀初才傳入歐洲、非洲和北美。如今豆腐在越南、泰國、韓國、日本等國家已成為主要食物之壹。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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