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日期: 2013-11-24 | 來源: 玉池桃紅博客 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
上道非常簡單快捷的快手菜吧，芝麻蒜香雞丁，尤其適合匆匆忙忙沒有時間做飯的上班族哦。雖然這道菜做法簡單，但味道壹點也不簡單，鹹香的雞丁，融入了濃濃的蒜香味道，和著芝麻的香味，恩，很有層次感，我也加了壹個新鮮紅辣椒，使菜又有了辣味，賣相也不錯，顏色豐富，綠、白、紅相間。
原料：雞胸肉壹塊，蒜苔壹小把，小紅辣椒壹個，熟白芝麻適量，生抽，大蒜，鹽，料酒，澱粉，白糖
做法：
1、蒜台洗淨切小斷，小紅辣椒切小塊，雞胸肉切丁，大蒜切粗粒；
2、把雞丁放入壹碗中，加入生抽、料酒、少許鹽和澱粉醃制；
3、鍋中放油，放入雞丁翻炒；
4、雞丁變色後放入粗的大蒜粒，翻滾均勻；
5、加適量的白糖翻炒均勻；
6、加入蒜苔和紅辣椒翻炒；
7、加入鹽翻炒均勻，加少許的水澱粉翻炒均勻；
8、加熟白芝麻翻炒均勻即可。
小貼士：
1、大蒜切粗粒就可以，沒有必要切得太細碎了；
2、後面的步驟都是快速翻炒壹氣呵成，不然雞丁就老了。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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