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日期: 2013-11-25 | 來源: 雅虎網 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
肉餡 我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著壹塊肉進行剁宰,現在超市裡為我們節省了很多的力氣,直接提供已經剁好的----精肉餡。
我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的,其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主,單是衛生條件就會讓你覺得髒。
因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠裡的灰塵,還有豬毛等等,但是當他們混在壹起後打碎後,我們在購買的時候根本法無法分辨。
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