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日期: 2013-12-01 | 來源: 加西網 | 有1人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
上個周末本來打算做 ぶり大根（鰤魚燉蘿卜），去到超市壹看竟然沒有魚賣！平時沒想做的時候吧總擺在那的，結果想用它做菜了還買不著了碰巧看到芸豆還滿嫩的，就用它做個芸豆燜面吧。
材料
芸豆，大蒜，姜，蔥，豬肉片
調味料
鹽，糖，鎮江香醋，醬油。手擀面（2－3人份）。高筋粉 150克。低筋粉 150克。溫水 150克。鹽 2克
可以用面包機的揉面檔，也可以手揉。面團成形之後最好醒半小時之後再擀開面團，切成面條。切好的面條馬上撒上高筋粉拉開，不然很容易就黏在壹起了。
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