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_NEWSDATE: 2014-01-20 | News by: 环球华报 | 有0人参与评论 | 专栏: 温哥华新闻 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
美味靓汤免费尝
于1月17日揭幕的温哥华美食节已经开始上演各种精彩节目了。上午，在格林兰岛的太平洋烹饪艺术学院（Pacific Institute of Culinary Arts）的大厨房里，数十名来自温哥华的大厨们齐聚一堂，烹饪出有50种原料的靓汤，供前来参加活动的嘉宾们免费品尝。品汤大会也标志着温哥华美食节的正式开始。
烹调靓汤
厨师们每人自带一种原料，然后将所有原料都放进一口大锅里烹调。随着食材的增加，学生们的眼睛越睁越大，对这一混合了普通和创新的烹调方式新奇无比。本地明星大厨称这一烹调方式为“液体的挑战”。在食材中，有相当部分来自亚洲，大部分以蔬菜为主，既有各种豆类，也有椰奶及可可等，非常丰富和健康。
烹调出的靓汤得到了现场宾客的一致赞赏，味道丰富，风格独特，不失为温哥华美食节的一个亮点。感兴趣的朋友可到美食节网站（www.dineoutvancouver.com）查询大汤的食材配料。
精致下午茶等你品
提起下午茶，人们通常会想到英伦情调，英式红茶，精致的点心。然而，坐落在温市中心乔治亚大街的（1070 West Georgia, Vancouver）Urban Tea Merchant的下午茶却有浓浓的亚洲风味。
这家茶餐厅同时也卖茶，前店后厅，前面是茶店后面是餐厅。在Urban Tea Merchant的茶铺，可以买到来自全世界各地的各种口味的茶叶，有来自亚洲各国如中国，印度，日本等国的茶，也可买到来自非洲，欧洲等国的茶。但这些来自世界各地的茶都统一在新加坡加工，依照不同的配方调制不同的口味。产品从大众的普通茶到比黄金还贵的高档茶都有，可满足不同消费者的需求。
配茶的餐食提供了不同档次的搭配，这次美食节首推的是一款名为“西部海岸”的套餐，里面有各种海鲜鱼类，包括烟熏三文鱼，鳕鱼，吞拿鱼等，这些上等的鱼类食材与不同的蔬菜及茶叶搭配烹制，风格非同一般，口感丰富，精致的小蛋糕和甜点也很有特色。这款套餐有非常浓的亚洲风味，同时也具有西餐的特色，堪称中西合璧。
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