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日期: 2014-02-18 | 來源: 會員食代 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
[活動] 幕後英雄 Unsung Heroes 2014
日期： 2014年02月01日-2014年02月28日 時間： 下午5時至晚上11時 地點：
Blue Water Cafe
1095 Hamilton St Vancouver 電話： 604-688-8078 網站： http://bluewatercafe.net/unsungheroes.html 價格： 壹道菜大約在$9.50 到 $12.50之間
大 家也許不曉得Blue Water Cafe是溫哥華水族館海洋智慧計劃 (Ocean Wise)的發起成員之壹。在每年的2月份，耶魯鎮的高級海鮮餐廳Blue Water Cafe的主廚Frank Pabst都會定制壹套特別的海鮮菜單，使用和展示壹些平時在西餐中比較少食用，但是卻同樣美味的可持續繁殖海鮮品種，展現出這些幕後英雄。既呼吁大家重 視世界海洋所面臨的最大問題，也鼓勵餐廳和民眾在購買海產是做出更環保的選擇。
這 有趣的傳統在今年終於邁入了歷史性的10周年，主廚承諾將呈現以往不復見的新食材新口味，包括蒸鵝頸藤壺（Steamed Gooseneck Barnacles）和鱘魚肝慕斯（Sustainably-raised Sturgeon Liver Mousse）為慶祝。今年『幕後英雄』美食活動同樣將進行至2月底。每壹道菜的價格大約在$9.50 到 $12.50之間。另外菜單的10％收益將捐給Ocean Wise計劃。
來源：http://bluewatercafe.net/unsungheroes.html- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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