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日期: 2014-02-24 | 來源: 人民網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
老話兒“眾口難調”雖然說的有壹定道理，但是如果讓眾多網友進行票選，選出心中最愛的家常菜，相信以下幾道家常菜的上榜幾率壹定很很高！單是看看它們在各大飯店，小餐館甚至是自家餐桌上的出現頻率就知道了，壹起來看看，最受網友歡迎的家常菜。
西紅柿炒雞蛋
最簡單的壹道家常菜，幾乎每個人都是從幼兒園時代就開始吃，紅黃兩色搭配在壹起，不僅顏色好，而且動物性營養和植物性營養全都有了，非常科學。
做法：1。西紅柿洗淨切片，雞蛋打散備用，大蔥洗淨切薄片。2熱鍋，倒入適量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，差不多的時候盛出備用，再加點油入鍋，放入切好的大蔥煸出香味，3西紅柿煸炒，稍燒片刻後加入適量鹽、白糖和生抽，再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
酸辣土豆絲
這個是很多網友，特別是北方網友的最愛，土豆絲酸爽過癮，吃在嘴裡回味無窮，而且土豆所含有的澱粉比較高，吃起來飽腹感比較強，對於要應對北方冬天的嚴寒的網友來說，最是心頭好。
做法 ：先把土豆洗淨，去皮，先切成薄片，再切成細絲，放到涼水裡浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒。 2。鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，瀝幹水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋。
土豆燒牛肉
還是壹道土豆菜，不過菜裡的主角換成了牛肉。中國人對牛肉的消費量遠遠低於歐美，但是牛肉的脂肪含量低，蛋白質和纖維含量高，算是紅肉中比較健康的壹種，可以生津補氣，補充人體必需的鐵元素和血紅蛋白。
做法 ：1。牛肉洗淨，切小塊，胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊，蔥姜洗淨，切片，幹辣椒、八角備好，鍋內放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。 2。鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡，放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色，放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒，翻炒均勻，加入適量清水，燒開後，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調味，中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
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