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日期: 2014-02-25 | 來源: 中國台州網 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
1、葉菜類食物
被列為第壹的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險，最主因為它未經適當清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔，蔬菜很容易被這種大腸杆菌所污染。
綠葉蔬菜可能在農場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份，或因農夫收割時衛生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割後洗過，也並不保證可以安全食用。
2、雞蛋
蛋類食品沙門氏菌可存活於動物的腸道內，經糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢，使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。
3、鮪魚
吞拿魚導致的症狀通常是鯖魚中毒。吞拿魚在被捕捉後會迅速腐壞，若貯藏溫度超過攝氏拾伍點六度，它便會釋出天然毒素。這種毒素不可經由烹調、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。
4、生蠔
蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病，前者可能來自污染水域。生蠔或未熟透的蠔可以導致腸胃炎。弧菌與霍亂的病菌相近，更為危險。
5、馬鈴薯
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