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日期: 2014-05-06 | 來源: 搜狐健康 | 有0人參與評論 | 專欄: 減肥 | 字體: 小 中 大
黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。可以說是對人體百利而無壹害。可是，大家又知不知道黑木耳除了有這些有益身心的功能外，它還能起到減肥的作用。想知道利用黑木耳怎麼減肥？今天，小編就為大家壹壹介紹。
黑木耳減肥原理
黑木耳中含有豐富的纖維素和壹種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。黑木耳蒸吃有營養，但必須隔水蒸1小時，然後可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。
黑木耳減肥食譜
1、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水壹片片地清洗幹淨，也可以用鹽或面粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗幹淨的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等壹起攪拌均勻就可以了。
2、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克。
調味料：植物油300毫升（實耗約50毫升），蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量。
做法：
1、將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗幹淨，瀝淨水分；
2、魚肉冼淨，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽，將魚肉醃漬片刻，取出魚片，用濕澱粉漿好備用。
3、炒鍋上大火，放植物油燒至柒成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝淨油。
4、炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
3、黑木耳滾豬肝湯
原料：黑木耳伍錢、豬肝六兩、生姜壹片、紅棗兩粒、鹽少許
做法：
1、先將黑木耳用清水透發，洗幹淨，備用。
2、將豬肝、生姜、紅棗分別用水洗幹淨。豬肝切片；生姜刮皮；紅棗去核，備用。
3、加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續用中火煲壹小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
4、黑木耳萵苣
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