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日期: 2014-07-22 | 來源: 法制晚報 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
近日，麥當勞、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商上海福喜存在大量采用過期變質肉類原料的行為被曝光。事實上，作為扎根中國市場多年的洋快餐，出現食品安全問題已經不是第壹次。
《法制晚報》記者根據公開報道梳理發現，過去的5年裡在華洋快餐店已經曝出至少17起食品安全事件。幾乎每次在遭遇“丑聞”曝光後，洋快餐巨頭大都會表達“歉意”，並展示自查及接受檢查的決心。然而，食品安全事件還是壹次又壹次發生，不斷挑戰著國內消費者的脆弱神經。
記者統計發現，在17起食品安全事件中，有6起源於其供應商。專家指出，不管供應商的產品如何，作為下游的食品生產企業，必須履行嚴格的產品檢測抽檢手續，否則就是失職。洋品牌快餐正在不斷挑戰消費者對其食品安全方面的信任，壹旦信心坍塌，被擠出中國市場也並非不可能。
洋快餐・危機 食品安全問題5年17起
7月20日，東方衛視曝光了上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為，通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等供應給肯德基、麥當勞等快餐連鎖店銷售。
從福喜公司官網可以了解到，除麥當勞、肯德基等洋快餐品牌外，福喜全球主要客戶還包括雀巢、卡夫食品、沃爾瑪、賽百味、百勝集團、墨西哥Chipotle連鎖餐廳;新戰略客戶有宜家、漢堡王、棒約翰、卡樂星等。
“又是洋快餐!”這是很多憤怒的消費者的第壹反應。《法制晚報》記者整理發現，從2010年至今的5年裡，至少已經發生了17起在華洋快餐的食品安全問題。
實際上並不是這幾年才曝出洋快餐的食品安全問題。早在2005年3月，肯德基新奧爾良烤翅、新奧爾良烤雞腿堡調料中發現微量蘇丹紅(1號)成分;同年11月肯德基芙蓉天綠香湯的原料“天綠香”被指有害人體健康。
雖然“洋快餐”在食品安全問題上屢屢犯錯，但是相比本土企業，消費者對國外快餐品牌信任度並沒降低。
全球餐廳網絡最大的餐飲集團百勝----肯德基和必勝客的所有者，至2012年在全國擁有5275家門店;而麥當勞在中國也把門店擴張至壹千多家。報告顯示，近年中國快餐業增長迅猛，快餐市場價值在2007―2012年間翻了壹番，達到壹萬億元，門店數量實現80%的增長。
洋快餐・供貨 6起源自供應商“不靠譜”
“上海福喜事件”壹出，壹批國際知名快餐品牌紛紛躺槍。事實上，洋快餐因為供應商問題頻頻“中槍”也已是常事。
2005年的“蘇丹紅”事件也同樣如此，含有蘇丹紅的問題調料來自肯德基原料供應商。肯德基母公司百勝餐飲集團相關負責人此前對媒體表示，出於對相關供應商的長期信任，肯德基沒有對其提供的產品進行檢測。
在記者統計的17起洋快餐食品安全事件中，就有6起是因為供應商“不靠譜”造成的。
《法制晚報》記者了解到，此次“洋快餐”供應商事件已經是百勝和麥當勞近兩年來第贰次陷入供應商產品質量問題。以百勝為例，前年，央視曝光了山東部分養雞場使用違禁藥物催肥速生雞，未經檢驗直供上海的肯德基餐廳，後又曝出肯德基涉嫌隱瞞8批次抗生素超標的不合格產品。
此次再次陷入供應商使用過期變質肉類問題，消費者不禁要問，如此知名的國際連鎖洋快餐企業，難道對於供應商的質量把關就處於失守狀態?
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