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日期: 2014-08-18 | 来源: 温市笑应 | 有21人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
图文/海马老爸的温哥华日记
每次『生猛海鲜』这个词飘进耳朵，大脑立刻给我这样的联想：大块弹牙的虾蟹，夹带海盐咸味的浓郁的腥鲜，以及汁液横流的软Ｑ贝类嫩肉。。。
这天在温哥华Coast餐厅用餐，舌尖上的味觉，口中的嚼感，百分之百就是生猛海鲜这样从海里游一圈再上岸的感受。
Coast Restaurant隶属于Glowbal集团，是该集团九大餐厅之一，名称之响亮，仅次于集团一哥牛排名店『Black & Blue』。从餐厅名称就可以得知此，她是属于加拿大西海岸海鲜为主的菜系，食材取自当地，强调“from sea to table”的即送新鲜， 被温哥华主流媒体誉为『全温哥华最好的海鲜餐厅之一』。
餐厅位于市中心Alberni Street，紧邻Black & Blue。人行道旁海树相隔，十余个露天座位向阳相邻。穿过门口COAST四个大字，走进餐厅，视界豁然开朗。
明明是三层楼挑高的空间，却奢侈地只规划了两个楼层。跨入餐厅，率先进入眼帘的是一座如巴比伦塔般的圆形吧台杵立中庭。吧台中央各式酒类占了四层; 最底层填满碎冰，上面躺满大大小小不同品种的生蚝，等待师傅取用。客人得以沿着圆形吧台入座，边用餐边和朋友把酒言欢，或是看师父专注地捏出一个个寿司，排出一盘盘的生蚝。
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