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日期: 2014-10-19 | 來源: 溫市笑應 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
海馬老爸/文
夏季裡在有露台的餐廳用餐，是件極為愜意的事– 白天陽光普照，沒有屋頂的遮攔，遠眺風景，用餐心情向藍天無限延伸。夜裡焰火熊熊，拉丁美洲音樂慵懶奔放，火光在臉上身上跳動，神秘而狂野。
溫哥華露台餐廳拾數家，空間大、氣氛好又能眺望市中心街景的，只有The Roof at Black+Blue。
從Black+Blue大門進入，拐進左手邊壹座不起眼的電梯，到達頂樓電梯開門處，短短的甬道盡頭壹頭碩大的金色牛首怒目瞪著你。經過牛首後空間豁然開朗：兩排透空火爐圍繞用餐區，長長的吧台前沙發座椅整齊擺開，低矮的火爐散落其間….. 完全是lounge的風格。
雖然是Black+Blue餐廳的延伸，紅白肉和海鮮的串烤(skewers)是The Roof菜單上的特色，與以牛排為主的Black+Blue大異其趣。在吧台後面有個小煙囪狀的烤爐“Josper Grill”(?點這裡看烤爐介紹?)，是The Roof的秘密武器。據餐廳的服務生介紹，Josper Grill以大火燒烤食材，能瞬間烹煮完成，仍然保留食物最鮮嫩的滋味。
用餐這日天晴時雨。午餐時分，太陽露臉的空檔，服務生貼心地將帆布屋頂打開，整個餐廳陽光了起來。
因為友人和主廚熟識，才剛坐妥，餐廳招待的前菜Chef Amuse Bouche立馬端上。叁道小點迷你可愛：Daily seafood Ceviche讓沙拉蝦坐在小餅幹上，有酥脆的海鮮味；另兩道由Josper Grill烤出來的幹貝和紅鮭魚，鮮嫩中帶著微微燒烤焦味，甚是融洽。
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