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日期: 2014-10-21 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
(加西網綜合)秋季步入雨林，壹朵朵可愛的雞油菌、松茸圍繞著你，這就是卑詩省的野生蘑菇季節。 壹小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物壹起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
在溫哥華,也有很多地方可享受到這些森林中的野菌，網站insidevancouver給我們推薦溫哥華品嘗野生蘑菇的六個最佳地。
蘑菇覓食
假如你想冒險，可以參加燕子尾巴美食之旅（Swallow Tail culinary tours），這個公司提供尋找雨林蘑菇的活動，活動從9月份持續至11月16日，或壹直初霜。
活動將由經驗豐富的導游帶領，專注於如何識別可以安全食用的野生蘑菇，如天使翅膀（上圖），並傳授如何烹飪野生蘑菇的最佳技巧。參加者還可享受壹頓清淡的蘑菇午餐。
兩小時的活動費用為每人$39，歡迎孩子們參加。
網址：http://www.swallowtail.ca/tours/mushroom-foraging-bc-tour/
（Siena Restaurant的廚房）
Siena餐廳的秋季蘑菇節
如果你前往溫哥華南區，你可在Siena Restaurant品嘗新鮮的野生蘑菇。
該餐館於10月26日起提供價值為$34的秋季蘑菇套餐，可品嘗平菇湯或雞油菌，而主菜選擇包括：羊肉烤牛腩與羊肚菌、烤土雞和龍蝦蘑菇，或牛肝菌餛飩煨波托貝洛蘑菇。
甜點也有蘑菇:白色巧克力和黑巧克力奶酪。
網址：http://www.eatsiena.com/mushroom-menu.html
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