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日期: 2014-11-09 | 來源: 鳳凰網 | 有0人參與評論 | 專欄: 長壽 | 字體: 小 中 大
你可知道，生活中的簡單蔬菜竟能防癌，小蔬菜大學問，茄子就防癌高手，地瓜是防癌佳品……對於食物的神奇功效，你又了解多少了？
【茄子：“霜打茄子”是好藥】中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的壹種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。
另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古人有曾使用茄根治療腫瘤。
茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。
【苦瓜：李時珍稱其為“壹等瓜”】苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這壹口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為“壹等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
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