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日期: 2014-11-24 | 來源: 加拿大綠鏡頭 | 有0人參與評論 | 專欄: 聖誕美食 | 字體: 小 中 大
【綠鏡頭的私房菜】歲月沉澱的經典聖誕水果蛋糕
聖誕水果蛋糕於西方的聖誕節，就像中秋月餅於中國的中秋節，是歐洲和北美在聖誕節時吃的蛋糕。這種聖誕水果蛋糕不同於傳統的蛋糕，不僅堅實，內容更加豐富，而且制作耗時壹兩個月。聖誕水果蛋糕的歷史非常悠久，相傳起源於古羅馬，那時羅馬人把李子、幹果、香料和搗碎的燕麥混在壹起，做成堅硬的蛋糕。中世紀拾字軍東征時，士兵就帶著這種水果蛋糕出遠門打仗，把它帶到了英國，後來又傳到了其他歐洲國家。人們對於美食的精進是沒有止境的，歐洲人從原有的配方中除去了燕麥片，改為黃油，小麥粉，和雞蛋，再陸續加進了果脯、堅果、蜂蜜以及烈酒，成就了今天的經典。這種水果蛋糕和聖誕節拉上關系是因為它常常是聖誕節最後壹天即第拾贰夜（壹月伍日）的傳統美食。也有說法是18世紀後期，英國人把切成片的水果蛋糕分送給在街頭唱聖誕歌曲的貧窮婦女，因此這種水果蛋糕就成了聖誕節特有的食物。後來歐洲移民來到北美，聖誕水果蛋糕在新大陸也流行了起來。美食是沒有國界的，今天鏡頭通過博文把它分享給祖國朋友，也許祖國美食家弄個中國版也不壹定喔- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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