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日期: 2014-12-20 | 來源: 溫市笑應 | 有1人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
{溫哥華食記} 甜在嘴、恨在心的桂花林糖水店
作者:海馬老爸
『古法糖不甩』裡面，到底糖不甩什麽？
『桑寄生蛋茶』桑寄是誰？他為什麽用生蛋來煮茶？
沒有吃過大江南北的甜品，看到這樣的名詞，壹定丈贰金剛摸不到頭。
以上兩種都是甜品，是眾多廣式糖水種類之贰。
大溫哥華地區甜品店叁步壹小家，伍步壹大家，絕大多數都是西式糕餅、巧克力、冰淇淋店，絕少亞洲點心專賣店。位於列治文公眾市場後面，『桂花林』是大溫少數廣式品店。即便不是最熱鬧的街區，而且下午才開始營業，桂花林的店裡永遠都是高朋滿座，越夜門口排隊越長。
遠遠看到招牌，英文是Bubble Fruity，配上中文『桂花林』，很難聯想在壹塊。我和友人夜半光臨，晚間拾點半左右，仍然等了近贰拾分鍾才得位坐下來。等候的時候放眼望去，清壹色是 華裔年輕人，成群來吃宵夜有之; 情侶甜蜜夜會更是不少…. 我等中年大叔和熟女把整家店的顧客平均年齡層至少拉高伍歲。
桂花林的店面幾乎沒有任何裝潢，菜單是用印表機影印而成，因過度使用而皺巴巴; 牆壁上貼滿電腦打字體的推薦品項，務實到了極點，幾近簡陋的地步。
我們對著菜單研究許久，順便觀察他桌的點食。桂花林不僅賣糖水，兼賣鹹食，也有叁明治之類的快餐。最後我們決定：招牌小點是必要的，個人再依喜好點不同的品項。
原來糖不甩是姜汁湯圓，上面灑了花生白芝麻細粒，賣相極佳。這湯圓Q彈有勁，不過度稀爛，就著姜汁入口，清爽香甜。
生磨杏仁糊濃稠，還沒上桌香味先到。舀入口滑順壹如絲綢，獨特的杏仁風味拾分單純清甜，沒有過度添加香料，不過甜是最大的優點。
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