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日期: 2014-12-29 | 来源: 老饶谈留学 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大
加拿大的珍贵特产冰酒，是冰雪送给我们的最美佳酿，它芬芳四溢，甜美动人，酸爽明快，是一种极讨人喜欢的美酒。喝这款美酒的时候，我们可以搭配哪些甜点和菜肴呢？
冰酒的甜度和浓郁度都非常高，而且它的甜度和酸度达到了奇妙的平衡，因而喝起来惊人地优雅芬芳。成熟而浓郁的水果风味，恰到好处的酸度，绝佳的深度和复杂度，这些，都使得冰酒成为各式甜点以及其他食物的绝配。
一、不同品种的冰酒如何搭配菜肴？
1、威代尔(Vidal)冰酒
威代尔冰酒的蜂蜜香气最为突出，其他香气还有橘子、杏仁和菠萝等；经过橡木桶陈酿后，它还会发展出香草、杏仁和新鲜烤面包的芬芳。这种冰酒最适合搭配焦糖烤猪肉，或者搭配加入新鲜浆果的奶油、巧克力饼干、梨子馅饼和覆盆子慕斯蛋糕等甜点。
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